先日のワイン会からとても気になっていたワインを

先々週ネットで取り寄せ、週末に自分が出す料理と再検証してみると

自己評価ではありますが、とても相性が良くテイストも秀逸でありましたので

持ってきてくれた友人にお願いして、ワインショップの方に紹介してもらい

今週末より提供できるようになりました

 

ファン・フォルクセン シーファー リースリング 2015 (ドイツ)

 

単体飲み ◎

活け造り・刺身 ○

天婦羅 出汁○ 塩◎

淡路牛 △

宝楽焼 ◎

アラ煮 ○

 

※自己評価は個人的な好みが含まれます

 

よろしければ、お料理のお共にどうぞ