今日はお昼に毎年恒例の地元の消防団の慰労会も　…

男ばかりの酒に呑まれる宴会なので

４年ほど前からおまかせで、お酒の肴中心の大皿料理に変更

 

それでも、宴会が終わると煮物にあまり箸がいっていなかったので

もう、煮物止めようかな～と思いつつも、毎年手を代え品を代え　…

活け造りの後にお出しするあら炊きの具合で甘辛くこってりと仕上げたら、早めの完食

 

半分意地になってましたが、ようやく腑に落ちました

 

試行錯誤し始めると、ありがちなこと　…

当たり前に出しているものほど気が付かないこともありますね