最近、魚を仕入れに行って見かけたら買うのがセトダイ

少々骨太で部取りも薄いが、焼くと抜群に美味しい魚

主にまかないに焼き魚として買いますが

おまかせなど予約があったときは、宝楽焼きにして出すと

とても喜ばれる決して高級魚ではない庶民的でも

ある意味希少な地魚でもあります