一日の寒暖差が激しいこの季節 …

みなさま、体調など崩していないでしょうか?

 

こんな季節にぐぐっと美味しくなってくるのが根菜類

 

特に蕪はそれが顕著に表れる食材でもあります

 

今日は隣の地区の方の良縁で両家のご家族が顔合わせするご宴会もあり

鯛と合わせて蕪蒸しもご用意しました

 

この季節に作りたくなる蒸し物のひとつ

 

蕪の甘味とほろっとした苦みを銀餡で包んで黄柚子で整える冬の一品です