昨夜は東浦でお店を営んでおられますラ・カーサベッキアで開催された
淡路島初のワインの披露会に参加してきました
Momnob Vineyard Goccia 2017
淡路 森信ヴィンヤード ゴッチャ２０１７
淡路島産ピオーネ100％
ワイン会を通じて、ここまでの経緯や葡萄の生産者さんの畑を見学させてもらったりしながら
メンバーでひとりひと品、コース仕立てに献立を組んで今宵は関係者や飲食店のみなさんに
お料理とのマリアージュを愉しんでいただきました
ワイン会を始めて２年 …
段取りやニュアンスのすり合わせは最小限ですが、貴重なワインに合わせる料理
ピリッと引き締まったとてもいい時間でした
少しですが分けていただけることになり、仕入れさせてもらってます
どういうカタチでリストに載せるかはまだ決めていませんが、折々お知らせしますね^^
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