GWも過ぎ、山々の新緑が深くなり始める頃 …
初夏というにはまだもう少し早い気はしますが
日中の暖かさが暑さに変わりはじめれば、もうすぐそこ …
6月からの鱧料理もそうですが、磯魚も少し変わり始めており
これからぐぐっと美味しくなる青ベラを仕入れてみました
刺身で美味しい、炊いて美味しいなど磯魚の特性はいろいろありますが
僕のなかでは、焼いて美味しい青ベラ
南蛮漬けに一晩漬けて明日の酢の物にします
GWも過ぎ、山々の新緑が深くなり始める頃 …
初夏というにはまだもう少し早い気はしますが
日中の暖かさが暑さに変わりはじめれば、もうすぐそこ …
6月からの鱧料理もそうですが、磯魚も少し変わり始めており
これからぐぐっと美味しくなる青ベラを仕入れてみました
刺身で美味しい、炊いて美味しいなど磯魚の特性はいろいろありますが
僕のなかでは、焼いて美味しい青ベラ
南蛮漬けに一晩漬けて明日の酢の物にします
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