今日から６月のスタート！

当館では８月いっぱいまで鱧料理のスタートでもあります

 

が、本日は残念ながら鱧料理でのご予約はなかったので

活け造りの脇に鱧の湯引きを少しづつのせて

初夏の始まりを感じていただきました

 

２週間ほど前から、腕慣らしも兼ねて週末のお客様につけており

出汁につかうアラも十分貯まっております^^

 

南あわじの初夏の味覚、どうぞお召し上がりくださいね