GW初日は快晴のとても良いお天気からスタート　…

お客さんのチェックインされる時間もやや遅めで

淡路島を満喫される方が多かったように思います

そんななか、長野からの連泊のみなさまは

夜更けから出発してそうそうに淡路入りだったそうで

早めのチェックインでのんびりと　…

 

初日はこちらの仕入れの都合で２泊目料理にさせていただきました

アッコとアマガレイを姿造りにして本日のお造りに　…

 

これから、ぐぐんと調子の上がってくるお魚です^^