今週末も絶好の行楽日和に恵まれましたね

少し暖かい11月とはいいますが、仕事をする気候としては一番良く

夜になって、あっ寒いなって思うくらいがちょうどいいです

 

今日は隣の地区の自治会のみなさまにもお越しいただき

少しリクエストいただいたお料理も含めてご予算に合わせて準備しました

 

焼き物には、鰆の味噌漬け焼き

 

お造りでも召し上がっていただける鮮度の良い鰆を

南あわじ志知の北岡味噌さんの田舎味噌をベースにした漬け地で3日間

ほろっ、とまだ筋繊維を感じるくらいに浅く漬かったくらいを焼き台で　…

 

北岡さんの田舎味噌は朝食のお味噌汁にも使っております

朝の温かい一杯で、良い一日のスタートを！